Суші додому або як накрити стіл для несподіваних гостей




Суші додому або як накрити стіл для несподіваних гостей.

Часто трапляється так, що гості вже на порозі, а у вас в холодильнику порожньо. Замовивши суші на будинок, ви не тільки нагодуйте своїх несподівано нагрянули гостей, але і побалуєте їх настільки екзотичними смакотою.

Поласувати суші люблять багато, а ось чи знають вони про історію появи цієї страви і про те, як воно готується? Саме про це ми і пропонуємо вам сьогодні поговорити, зробивши невеликий екскурс в історію японської кухні.

Поява екзотичного суші пов’язано з Південною Азією, де брали рибу, чистили її, обробляли і укладали на тарілку у вигляді шарів, пересипані сіллю.

Після цього отримана риба лягала під кам’яний прес. Через кілька тижнів камінь знімали і зверху клали легку кришку. Протягом декількох місяців відбувалося бродіння риби, після чого вона вважалася придатною до вживання.

В даний час приготування суші кардинально відрізняється від способів, якими користувалися в минулому і зробити це цілком можна в домашніх умовах. Приготувавши всі необхідні продукти, необхідно промити рис, злити з нього воду і зварити його в глибокій каструлі. Після того, як рис буде готовий, він повинен настоятися ще протягом чверті години.

Далі слід приготування заправки для рису. Для цього вам знадобиться сіль, цукор і рисовий оцет. Поєднавши отриманий соус з рисом, нарізаємо рибу і формуємо найбільш вподобану форму суші — нігірі або роли. Смачного!